ایران سرزمین غذاهای لذیذ

همان‌طور که میدانید «غذا» علاوه بر رفع مهم‌ترین نیاز جسمی بدن، فرهنگ و آداب‌ورسوم مردم بومی هر منطقه را در دل خود جای‌داده است. با توجه به همین موضوع است که گردشگری غذا به‌عنوان یک صنعت پرمخاطب و رو به رشد شناخته می‌شود. بر اساس آمار و ارقام مربوط به توریسم و گردشگری چیزی حدود یک‌سوم هزینه‌های گردشگران در رستوران هتل مصرف می‌شود. به همین دلیل سرمایه‌گذاری در این بخش امری بسیار مهم در گردشگری و اقتصاد هر کشور محسوب می‌شود. ایران نیز با توجه به تنوع آب و هوایی و تنوع سنت‌های غذایی از این نظر نیز پتانسیل خوبی برای رشد در این صنعت دارد.خوب است بدانید که برای مسافرین ایرانی و حتی توریست‌های خارجی یکی از جاذبه‌های گردشگری در گردشگری غذا، شرکت در جشنواره‌ها و نمایشگاه‌هاست. درواقع علاوه بر اینکه گردشگران برای خوردن غذاهای یک منطقه به آنجا کشیده می‌شوند؛ گاهی جاذبه خوردنی‌ها به‌قدری بالا می‌رود که گردشگران به‌قصد تماشای نحوه تهیه یک ماده غذایی در یک منطقه حاضر می‌شوند. برای روشن‌تر شدن این موضوع گلاب‌گیری کاشان را مثال می‌زنیم که همه‌ساله عده زیادی را از مناطق مختلف کشور و حتی جهان به شهر زیبای کاشان می‌کشاند. به همین دلیل است که در فصل گلاب‌گیری مردم برای رفتن به اصفهان  و شرکت در مراسم گلاب گیری برنامه ریزی می کنند و  رزرو هتل کاشان خودشان را به روزهای پایانی فصل گلاب گیری محول نمی کنند.مدیران برخی هتل‌ها و مناطق گردشگری گمان می‌کنند که با داشتن منوی غذایی پر از گوشت و کباب می‌توانند توریست‌های بیشتری را جذب کنند اما جالب است بدانید گردشگران خارجی بعد از خوردن وعده‌های پشت سرهم کبابی، غذاهای خورشتی را ترجیح می‌دهند. شاید بپرسید چرا؟ ازآنجاکه گردشگران اروپایی که بیشتر غذای فوری می‌خورند وقتی طعم غذای ایرانی را تجربه می‌کنند، این طعم را دوست دارند و حتی از غذاهای خورشتی که زیاد با آن آشنا نیستند هم خوششان می‌آید.باوجود همه این تفاسیر ایران به‌عنوان مقصدی برای غذا گردی، ازنظر گردشگران، کشوری با تنوع غذایی بسیار بالا و لذیذ محسوب می‌شود. در ادامه به بررسی انواع غذاهای ایرانی در جای‌جای ایران‌زمین می‌پردازیم.جنوب ایرانمناطق جنوبی ایران مانند جزیره قشم دارای چنان تنوع غذایی لذت بخشی است که هیچ گردشگری از آن چشم‌پوشی نمی‌کنند. غذاهایی همچون خوراک کلمبا، موفلک، خوراک ماهی کباب، زیتون و ده‌ها نوع غذای محلی خوشمزه دیگر که با ادویه‌های محلی مخلوط و پخته می‌شوند ازجمله غذاهای لذیذ این منطقه محسوب می‌شود.

غذاهای سنتی جنوب کشور

غذای سنتی بوشهر

غذای سنتی خوزستان

غذای سنتی سیستان و بلوچستان

شمال ایرانشمال ایران علاوه برداشتن آب‌وهوای بی‌نظیر و طبیعت سبز، دارای تنوع غذایی کامل همچون؛ میرزاقاسمی، مرغ فسنجان یا مرغ لاکو، باقلاخوروش (خورش باقلی)، تورش تره، خوتکافسنجان، کولی، کویی خوروش (خورش کدوحلوایی) سیرقلیه و آلو مسما هستند که در رستوران‌های سنتی عرضه می‌شود. اگر تصمیم دارید که غذاهای لذیذ شمالی را تجربه کنید حتماً باید به گیلان سفر کنید. چکد رمه و هلی آش از مشهورترین غذای ترکمن‌ها است که با دوغ شتر سرو می‌شود و برای التیام سل، ناراحتی‌های معده و فشارخون مفید است و البته استان گلستان به نان‌هایی همچون بیشمه (نانی شبیه زولبیا و بامیه) و بوروک قاتلاما، اکمک، چافاتی و پوسیق نیز شهرت دارد.  سفر رفتن به شمال فقط به خوردن غذاهای محلی ختم نمی شود. اینها چند نمونه از نمونه های فراوان غذاهای محلی شمال کشور بود. اگر تصمیم داشتید برای مدت چند روز در شمال کشور به گشت و گذار و لذت بردن از مابقی غذاهای شمالی صرف کنید باید به فکر یک اقامتگا مناسب باشید تا با خیال راحت چند روزی را در کنار عزیزانتان خوش باشید.اگر قصد چشیدن این غذای لذیذ را دارید  و شهر مد نظرتان رامسر است می توانید قبل رفتن به سفر رزرو هتل رامسر خود را انجام دهید و با خیال راحت سری به شمال زده تا علاوه بر دیدن جاذبه های دیگر شمال با خوردن این غذاهای لذیذ دلی هم از عزا دربیاورید. غذاهای سنتی شمال کشور

غذای سنتی گیلان

غذای سنتی مازندران

مرکز ایراناگر تمایل به سفر کردن به بخش‌های مرکزی ایران را دارید باید بدانید که عطر «قیمه نثار» در محله‌های قزوین دل هر گردشگری را خواهد ربود. این غذا از گوشت بره، پیازداغ، رب گوجه‌فرنگی و پوست پرتقال تهیه‌شده و آن را با برنج، زرشک، خلال بادام و پسته و زعفران سرو می‌کنند. رنگ‌های زیبای این غذا ب قدری چشم‌نواز و هوس برانگیز است که هر گردشگری را برای خوردنش تسلیم خواهد کرد. از طرف دیگر با قطب گردشگری بخش مرکزی ایران یعنی شهر کاشان طرف هستیم. کاشان علاوه بر گلاب‌گیری و نوشیدنی‌های سالم گیاهی همچون شربت‌های تهیه‌شده از عرقیات دست‌ساز که برای سلامت جسم و روح نیز بسیار مفید است، غذاهای محلی متنوعی دارد.غذاهای سنتی مرکز ایران

غذای سنتی مرکزی

غذای سنتی اصفهان

غذای سنتی سمنان

غذای سنتی یزد

غذای سنتی کرمان

غرب ایرانتره کوهی، فلافل های ایلامی، کشکینه و ترخینه و کپه هم از غذاهای محلی و خوش‌طعم غرب ایرانمان است. بنابراین اگر در زمستان قصد غذا گردی داشتید حتی سری به ایلام بزنید.از شهرهای غربی کشورمان، همدان یکی از آن شهرهایی است که علاوه بر جاذبه گردشگری تاریخی از دید گردشگری غذا هم موردتوجه گردشگران است و انواع آش‌ها و دیزی با خواص درمانی را می‌توان در این شهر میل کرد. یکی از آش‌های معروف همدان آش ترخینه دوغ است. طعم و مزه ویژه «ترخینه دوغ» همدان را به‌ندرت می‌توان در شهرهای دیگر تجربه کرد.و اما کباب لذیذ اراکی‌ها! خوبی کباب‌های اراک به این است که کباب‌ها جلوی چشم شما بریده و طبخ می‌شود، طعم خوب این کباب تا مدت‌ها زیر زبان شما باقی خواهد ماند. شله، یکی دیگر از غذاهای سنتی مشهد است که به دلیل به کاربران انواع حبوبات در پخت آن، ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. این غذا را در مشهد شله می‌گویند و قدمت آن احتمالاً به دوران قاجار بازمی‌گردد. ازآنجایی‌که شله غذایی سنگین محسوب می‌شود، می‌توان به‌عنوان یک وعدهٔ کامل روی آن حساب کنید.غذاهای سنتی غرب و شمال غرب

غذای سنتی کردستان

غذای سنتی اردبیل

شرق ایرانشله، که بیشتر به شله مشهدی معروف است از غذاهای محبوب شرق ایران است که به دلیل به کاربران انواع حبوبات در پخت آن، ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. قدمت این غذا احتمالاً به دوران قاجار بازمی‌گردد. اگر قصد چشیدن این غذای لذیذ را دارید سری به مشهد مقدس زده البته بهتر است قبل از سفر کار رزرو هتل مشهد خود را انجام دهید.تا علاوه بر زیارت بی نصیب از این غذاهای لذیذ نمانید.